Методы сушки грибов.
1. Насадите грибы на проволоку и повесьте её в хорошо продуваемом месте. Это самый простой способ. Никогда не сушите грибы в духовке; теплота изменяет их химический состав и ухудшает качество.
2. Сушка на солнце. Повесьте проволоку с грибами за окно,
прямо на солнце. Этот способ очень эффективен, но микологи отмечают, что ультрафиолетовый свет разрушает псилоцибин.3. Лиофилизация (сублимационная сушка, высушивание после замораживания) это идеальный способ, но лиофильные сушки очень дороги.
4. Сушка в саморазмораживающемся холодильнике возможна, но требует много времени. Кроме того не каждый имеет такой холодильнике.
5. Использование осушителей (десикантов) - наилучшее
решение проблемы.
Необходимые материалы: осушитель, проволочная сетка, пластиковая коробка, завязывающийся полиэтиленовый кулек.
Осушители:
1.Безводный сульфат кальция (CaSO4). Это универсальный лабораторный осушитель. Высокоочищенный (CaSO4 ) продается как реактив для научных и прикладных лабораторий.2.Намного более дешевый, но не менее эффективный безводный сульфат кальция можно купить в больших хозяйственных магазинах. Спросите у продавца о веществах снижающих влажность. Они могут иметь разные товарные названия и внешний вид. Обычно их используют для снижения влажности в небольших закрытых помещениях (шкафах, ящиках, туалетах). На упаковке этих веществ могут быть нанесены предупреждения о токсичности (не вдыхайте, защищайте кожу и т.д.). Следуйте этим правилам, но знайте, что осушитель непосредственно не соприкасаясь с грибами полностью безопасен. Он только высушивает грибы.
Осушитель поглощает воду из воздуха. Вода, содержащаяся в грибе, испаряется значительно быстрее, если у окружающего воздуха очень низкая влажность и испаряясь она сразу же поглощается осушителем. Осушитель может использоваться многократно. После использования, осушитель нагревают в духовке, удаляя таким образом из него влагу, охлаждают и хранят герметично закрытым до использования. Для сушки грибов средних размеров типа Psilocybe cubensis, используют слой около 2,5см осушителя, положенный на дно пластиковой коробки. Сверху коробку закрывают сеткой, а на неё кладут грибы. Затем эту конструкцию ставят в полиэтиленовый мешок. Завяжите полиэтиленовый мешок. Если мешок прозрачен, вы можете наблюдать за сушкой. Через 24 часа грибы сморщатся, а через 4-5 дней они будут похожи на камушки. Если влажность в комнате невелика, то можно повесить подсушить грибы прямо в комнате, а только потом, когда грибы сморщатся, положить в камеру с осушителем.
Грибы, высушенные подобным образом, полностью сохраняют
свой химический состав в течение нескольких месяцев. Когда ножки грибов скручены, это означает, что грибы полностью высохли и готовы для хранения. Положите их в полиэтиленовые мешки или
консервные банки, имеющие крышки с резиновой прокладкой.
Сульфат кальция (CaSO4), это обычный гипс или алибастр, покупаешь очень хорошо прокаливаешь не сковордке, вот тебе и осушитель, далее по методике.
]]>
-- пару дней, потом измельчаю в кофемолке (вообще-то нежелательно). получившийся порошок высыпаю в баян на 20 кубов, закрываю поршнем и запаиваю носик зажигалкой. в принципе, подходит и обычный зип-лок.]]>а может и щелочь подойдет? сейчас поэкспериментирую с NaOH.
Должно быть неплохо, но самое лучшее из доступных по моему безводный хлорид Кальция.
]]>Да и последнее, не связывайся с мёдом.
объясни пож-та почему, вот мы собираемся на днях ехать за грибами, а потом в мед...
]]>))]]>подскажите, как их везти домой после 5-6 часов как были сорваны. ОЧЕНЬ ВАЖНО
Заверни либо в бумагу либо положи в пакет...
]]>